山楂是碱性食物。食物是碱性还是酸性，并不是用是否带有酸味来判断的，而是由经过人体消化、代谢后生成的元素决定的。有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的，比如橘子、山楂、西红柿、杏等。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。
酸性的食品，一般多含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品、大米、白面等等。而碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。
常见的中碱性食物有萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。强碱性食物包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。
山楂性微温，总体上是偏温性的，山楂是日常生活中比较常见的一种食材，同时也是一种药材。多吃碱性食品可以改善肌肤状况，多吃一些含有矿物质丰富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及时得到排除，使皮肤恢复光泽。
