1、将洋葱根部清洗干净，并将洋葱外面的老皮剥除；2、准备上窄下宽的干净容器倒入三分之二的清水；3、在容器清水中滴加2~3滴营养液或者加入生根剂稀释浸泡洋葱根部；4、将处理好的洋葱放在光线充足的地方任其生长即可；5、每间隔3~4天换一次水和营养液，洋葱根系发育成熟后可移植入土。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。
洋葱的鳞茎粗大，近球状；外皮纸质至薄革质，内皮肥厚肉质；叶片圆筒状，中空；中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短；花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷口子；于每年5～7月开花结果。
洋葱对温度的适应性较强。洋葱种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速。洋葱幼苗生长适温为20℃～26℃，健壮幼苗可耐6～7℃的低温。洋葱鳞茎膨大需较高的温度，其在21～27℃生长最好。
