姜发芽了也可以种植，将芽点的部位朝上，种植到土壤中，提供通风、阴凉的环境，等待其生根，大约几个星期后，绿色的小苗就长出来了。光照不要太强，盆中不要有积水，可以施点有机肥，姜的根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味，可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
如何养护姜：
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25~28℃。
姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
姜的根系不发达，耐旱抗涝性差，它对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干，对姜块的生长不利，容易引起发病、腐烂。
