梅花是春冬季开。梅花开花通常于当年的11月开至第二年的3月份，开放时间长达半年之久。因梅开百花之先，独天下而春的特性，梅花被赋予了不与世俗同流合污、自强不息的高尚精神，为历代文人墨客所喜爱，王安石的《咏梅》“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”短短几句更是道尽了梅花的铮铮傲骨。
梅花
梅是小乔木，树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛；叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，呈灰绿色；花单生或有时2朵同生于1芽内，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，呈白色至粉红色。
梅花的分布范围
梅花在中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。
其在江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种更是已在华北引种成功。
