栀子是栀子花结的果实。栀子又叫黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子，属于茜草科多年生植物，它的花朵清香迷人。栀子常被种植于庭院中，它是一种非常不错的观赏植物。栀子原产自我国各地，其中河南省为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉。
栀子的花朵气味芳香浓郁，历来受人们所喜爱。但栀子花的花色单调，所以，在古代，花农们经过辛勤劳作、定向培育，早已培育出很多重瓣变种。
栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，它适合栽种于台阶前、池畔和路旁，也可作篱笆和盆栽；栀子花还可做插花和佩带装饰。
栀子叶色亮绿，花大洁白，芳香馥郁，又有一定耐荫和抗有毒气体的能力，故为良好的绿化、美化、香化的材料；作阳台绿化、盆花、切花或盆景都十分适宜，也可用于街道和厂矿绿化。
