1、选种：挑选颗粒饱、健康的种子。2、处理种子：将种子外皮搓掉，然后放置干净的清水浸泡12小时以上。然后将种子包裹在湿润纱布中催芽。3、土壤：需要松软、透气性好的土壤。在土壤中施腐熟的农家肥，再浇水保湿。4、种植：将种子均匀播撒，用细土覆盖，盖上薄膜即可。5、时间：5~6月之间。
关于香菜
香菜名为芫荽，别名胡荽、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜是的原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。
芫荽能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。
