蔷薇花的花语是爱情，代表对爱人的思念，非常适合男女之间相互赠送。不同颜色的蔷薇，代表意义也不同。白色的蔷薇代表纯洁的爱情；粉色的蔷薇代表爱的誓言，表达一种“执子之手，与子偕老”的忠贞不渝的感情；红色的蔷薇花，一般是在情侣热恋期间互相赠送的一种花。
现代培育出的蔷薇品种已花色繁多，有粉红色的粉团蔷薇，有重瓣的荷花蔷薇，数朵簇生的叫七姐妹，花色洁白的是白玉堂，甚至还有黑色的花，谓之黑美人。红色蔷薇花的花语是热恋；粉色是爱的誓言；白色是纯洁的爱情；黄色是永恒的微笑；紫色是禁锢的爱情；黑色是华丽的爱情。
蔷薇花色泽鲜艳，气味芳香，是香色并具的观赏花。枝干成半攀缘状，可依架攀附成各种形态，宜布置于花架、花格、辕门、花墙等处，亦可控制成小灌木状，培育作盆花。
明代顾磷曾歌咏曰：“百丈蔷薇枝，缭绕成洞房。蜜叶翠帷重，浓花红锦张。张著玉局棋，遣此朱夏长。香云落衣袂，一月留余香。”
