玉蜀黍是禾本科玉蜀黍属植物玉蜀黍的种子。玉蜀黍别称有玉米、玉高粱、包谷、粟米、苞粟、苞麦米、苞米等。玉蜀黍的养殖方法：每天需要提供充足的光照，促进植株进行光合作用。生长期需要勤浇水，每次浇透水，保证土壤中有充足的水分。定期除杂草、喷施杀虫剂，避免影响植株的生长发育。
玉蜀黍是高大的一年生栽培植物。秆粗壮，直立，高1-4m，通常不分枝，基部节处常有气生根。叶片宽大，线状披针形，边缘呈波状皱折，具强壮之中脉。
玉蜀黍的秆顶着生雄性开展的圆锥花序；雄花序的分枝三棱状，每节有2雄小穗，1无柄，1有短柄；每1雄小穗含2小花，颖片膜质，先端尖；外稃及内稃均透明膜质
玉蜀黍的雌花序是圆柱状，在叶腋内抽出圆柱状，雌花序外包有多数鞘状苞片，雌小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上，颖片宽阔，先端圆形或微凹，外稃膜质透明。花、果期7-9月。
