西瓜是凉性的。西瓜喜光，每天需要接受充足的光照，促进植株光合作用的进行。夏季光照强，需要进行适当遮阴处理，避免西瓜被强光晒伤。西瓜喜温暖，适宜的生长温度需要控制在16℃以上。西瓜对水分的要求很高，生长期需要勤浇水，保证土壤中有充足的水分。西瓜生长期需要定期施肥，促进开花结果。
西瓜（学名：Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。
西瓜雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。
西瓜果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
