香水百合一年开一次花，花期为5月。香水百合是百合花的其中一个品种，它的花姿美丽，香气十足，可作为庭院树在房前屋后栽植，为庭院夏日增色；盆栽可供室内观赏；它可制作花篮，是非常好的插花材料。在公园小区、街道、广场等处种植均有很高的观赏价值，也是观光农业、休闲场所绿化植物的首选。
百合，在中国则因其花名，而有“百事合心”的象征。全世界百合属的植物约有一百多种，较常见的有：秀丽的葵百合、花香袭人的百合、艳丽的姬百合、纯白的铁炮百合等等。
自古以来，百合的美，常是诗人墨客和歌者吟咏的对象，一般人对它喜爱有加，无论是栽植于庭园或瓶插于室内，它都与众不同的散发出一股清纯高雅的气息，至于百合名称的由来，则因其鳞茎由许多白色的鳞片层抱而成，状以白莲，取其“百年好合”之意。
在中国古代，由于百合花开时，常常散发出淡淡幽香，所以百合和水仙、栀子、梅、菊、桂花和茉莉等花在一起的图案合称七香图。
