西葫芦叶子需要修剪。如果不及时将西葫芦多的叶子摘除，就容易侵染病菌，所以应进行合理地摘叶。但西葫芦的叶子不能打得太早，否则会影响植株的生长，修剪枝叶一般在晴天进行，这样植株的伤口可以很快愈合，避免病菌感染。西葫芦原产北美洲，中国于19世纪引入栽培，世界各地均有分布。
摘叶时留下叶尾，也就是在叶柄处留下小部分叶片，这样不会导致叶柄积水而发生病虫害，留下的这小部分叶片会随着时间逐渐干枯、脱落。
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
西葫芦喜湿润，不耐干旱；对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。
