养护向日葵需要保证土壤呈微微湿润的状态，当土壤干燥后才需要进行浇水。浇水的时候要沿着盆边进行，把盆土浇透后即可，不要过多给水；每次浇水量都应控制好，因为盆土潮湿，叶片易发黄；天气炎热时，可多浇几次水，因为此时水分蒸发快，不及时补充水分，叶片可能会发蔫。
浇水建议在早上或下午进行，如果在室外盆栽养护向日葵，到了中午阳光会变强，浇水对根系生长不利，在下午浇水比较好；在室内养护，早上或下午浇水都可以。而浇水间隔的时间也要注意，一般情况下每周浇水一次就行。
向日葵的生长期是指从出苗到种子成熟所经历的天数，一般为85到120天。生长期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。
向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。
