青蒜在春、秋均可播种，但以春季播种为主。
青蒜的栽培季节和方法有春播、秋播两种。
春播一般在4月下旬至5月上旬，秋播在8月中下旬至9月上旬为宜。
播种前将种子用40℃温水浸泡12小时，捞出晾干后可催芽。
将洗净的种子按行距30厘米摆放于沟内，然后覆盖细土3厘米厚，再浇透水一次，注意浇水要浇透。
每隔5天左右1次，连续3次左右后出苗整齐。
秋播可于10月中下旬至11月上旬播种育苗。
播种前施足底肥，以腐熟的有机肥为主，每亩施入5000公斤左右磷肥、500公斤有机肥和50公斤过磷酸钙作基肥备用。
播后将畦面耙平后再盖一层薄土（可起到保墒作用），然后覆膜或盖地膜保湿保温增温效果更好。
1.播前准备。
（1）选地：选择地势平坦，排灌方便的地块。
（2）施足基肥：每亩施入腐熟的有机肥5000公斤以上，再施用硫酸钾复合肥20公斤、磷肥20公斤或硫酸铵20~30公斤、过磷酸钙30-40公斤做基肥。
（4）播种：青蒜适宜播种期为3月下旬至4月上旬。
2.选地整地。
选择土层深厚、疏松肥沃的砂壤土为宜。
前茬作物收获后，将田地翻耕细耙平后再进行播种。
亩施入腐熟鸡粪1500公斤或饼肥40~50公斤作基肥。
整地时，按行距30厘米开沟条播或撒播，沟深3厘米左右，覆土厚度2~3厘米，最后用细土压实即可。
3.施肥播种。
每亩施腐熟有机肥3000公斤，同时每隔3~4天浇一次水。
播种后随即盖上地膜保湿保温增温，注意不要覆盖过厚使幼苗生长过密影响后期的生长发育。
4.田间管理。
（1）查苗补苗：青蒜定植后，幼苗生长缓慢，应及时查苗、补苗。
（2）中耕除草：当幼苗高15厘米左右时及时中耕除草，以利于出苗。
（3）追肥可结合中耕除草进行，一般每亩追施尿素10~15千克或腐熟人粪尿1000~15000千克。
（4）病虫害防治：青蒜的主要病害有叶枯病、炭疽病等，可喷施新高脂膜800倍液防治；虫害有地老虎、蝼蛄、蛴螬和种蝇等，应采用粘虫板和灯光诱杀的方法防治。
5.病虫害防治。
主要病害有菌核病、叶枯病和蒜蛆等。
菌核病：在发病初期，用50%托布津可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行喷雾防治。
蒜蛆：可用80%敌敌畏乳油1500倍液灌根防治。
