豌豆苗又叫豆荚、绿豆角等，是豆科植物豌豆的种子。
豌豆苗的营养价值很高，含有多种人体必需的氨基酸，其含量比其他蔬菜要高。
在古代的时候就有食用豌豆苗的习惯了，因为其味道非常鲜美，深受人们喜爱。
那么在农村地区如何种植才能更好的满足豌豆苗市场需求呢？
1、选地
豌豆苗的种植地要选择土层深厚、疏松肥沃，且排灌方便的地块，这样有利于其生长。
另外播种前整地、施肥时要施足底肥，基肥最好使用有机肥，这样可以提高豌豆苗的产量，增加经济效益。
将土壤进行翻耕并耙平，一般采用深耕细耙的方式。然后再在播种前进行土壤消毒处理，每亩施入50公斤的草木灰作为基肥。
2、整地施肥
豌豆苗对土壤要求不高，在我国的大部分地区都可以种植，一般选择肥沃、疏松透气、排灌方便的壤土为好。
在播种前先将土壤进行翻耕，再用药剂进行消毒杀菌、晒干之后耙平，之后开沟施底肥。
通常情况下每亩施入农家肥2000~3000公斤、过磷酸钙20~25公斤、草木灰100公斤作底肥，然后将肥料翻拌均匀后进行深翻土地20厘米左右即可。
播种前将土壤浇透水，再将种子撒在土壤上，然后覆盖一层细土，最后进行覆盖地膜。
3、播种育苗
当豌豆苗的种子长出2-3片真叶时，可以将种子均匀的撒在畦面上，然后用细土覆盖，并覆盖地膜，出苗前保持土壤湿润，出苗后及时将塑料薄膜撤除。
4、田间管理
豌豆苗是豆科植物，主要是通过种子进行繁殖，因此在种植过程中，可以使用土壤进行播种。
在播种之后半个月左右就能出苗。
在豌豆苗出苗之后需要及时除草，避免杂草与苗争夺养分，影响植株生长。
幼苗长到三片叶子的时候需要进行追肥，一般每亩施入尿素5公斤左右。
等到幼苗长到四到五片叶子的时候就可以摘心了，这样有利于植株分枝，并且可以促进其发育的更好。
5、采收
豌豆苗种植一般一年一季，在开花后25天左右就可以采收。
采收前要选晴天把苗根周围泥土扒开，露出嫩根后及时摘去茎叶及老叶，用手把幼嫩的茎杆掐断，使茎叶能快速恢复生长。
也可以在采收前15天左右先将豆苗翻耕一次再进行移植。
当幼苗生长到20-25厘米时就可以按株距15厘米左右进行定苗。
豌豆苗喜光，一般在定植后5-7天内进行间苗，间除弱、小、病、虫的植株。
