猕猴桃又名奇异果，因其果肉呈黄绿色，果皮覆毛。果面覆盖着细密绒毛如兔耳，故称“猕猴桃”。
果实含维生素c高达690 mg/100g，还含有其他矿物质和微量元素等。
猕猴桃果实的营养价值非常高，而且味道酸甜可口，具有极强的保健作用，被誉为“水果之王”和“维C之王”。
猕猴桃不仅是一种水果还具有很强的药用价值，而且在医学上还有治疗肺结核、糖尿病、便秘的作用。
一、土壤
猕猴桃对土壤要求不严，在中性、微酸性或微碱性土壤中均能生长。
猕猴桃为浅根系植物，根系不深及侧根多，宜选择土层深厚、肥沃、疏松的中性或微酸性沙壤土和腐殖质壤土栽种。
猕猴桃树根系分布范围较广，以土壤水分和空气流通条件良好的环境为宜。
排水良好的砂质壤土最好，粘壤土、重粘土均不宜栽种。
果园内不要有积水，种植在山坡上的猕猴桃园应尽量选择坡度小的地方或者是缓坡山地。
二、种植方法
1、整地：猕猴桃的种植地要选择排水良好的肥沃土壤，整地前施足基肥，施肥量为有机肥和化肥各占总施肥量的50%。
2、播种：在每年的4-5月进行播种，之前要先将种子浸泡一天，然后在进行播种。
3、田间管理：播种之后要对土地进行灌溉，同时定期对幼苗进行除草松土。
4、移苗和定植：当幼苗长到3-5 cm的时候进行移栽。
移苗时应选择生长健壮没有病虫害的幼树，注意不要伤到根系及枝叶；移栽后也要注意浇水保湿，促进生根。
三、施肥
猕猴桃喜肥，以氮肥为主。追肥一般在结果之前进行。
施肥原则：薄肥勤施，少量多次。
肥料种类：化肥有碳酸氢铵、尿素、硫酸钾等；有机肥有鸡粪、羊粪等；绿肥主要是豆饼肥以及厩肥及绿肥的混合物；无机肥有过磷酸钙、骨粉及草木灰。
一般每年施2次，第1次在花前，第二次在果实膨大期追施。
四、注意事项
1、及时补水，防止根系腐烂。
2、及时剪掉枯枝，减少水分蒸发。
3、保持土壤湿润，但不能积水。
4、及时防治病虫害。
5、冬季注意防寒。
