藤菜又名蔓性蔬菜，藤菜的叶子是很有特点的，就像一个小手一样，可以用来采摘吃。
藤菜原产我国，主要分布在长江以南地区，喜欢温暖湿润的气候环境，比较耐阴、耐寒、耐贫瘠。
藤菜是一种非常好吃的蔬菜，吃起来口感很好很脆嫩。而且藤菜的营养价值也是很高的。
藤菜营养价值丰富，具有清热解毒、凉血止血等功效，对一些小伤口也有杀菌消炎的作用。
藤菜种植方法：它喜欢温暖湿润气候和阳光充足环境。
土壤要求肥沃疏松、排水良好、含有丰富有机质的壤土或砂质壤土为佳。
可以选择在春季种植或者秋季种植都可以！
现在天气炎热可以选择春季种植因为更容易成活并且管理简单一些。
一、种植方法
藤菜可以用种子繁殖也可以用根状茎繁殖，根状茎繁殖方法：选择优良品种的藤菜根状茎作为种根，在土壤中挖出2~3个芽，并把芽上面覆盖上一层2~3厘米的细土，然后放在阴凉通风处，1个月左右便可生根。
根状茎繁殖方法：在生长季节选健壮的藤菜根状茎作为种条，一般每棵栽上两条左右，将上面的芽尖剪掉再将下面一枝苗从种根上剪下后插进土中即可。
藤菜适应性很强耐旱、耐贫瘠的能力也很强！
我们可以选择在春秋两季进行种植。
土壤的选择：最好是在土层深厚、肥沃疏松、排水性好的沙质壤土种植藤菜才能长出更多的根和苗！
而且土壤一定要疏松并且具有充足阳光才能长出更多的根和苗！
二、田间管理
1、除草松土：藤菜生长期间，因为它的枝叶比较茂盛，所以需要经常进行除草松土。
2、追肥：藤菜的幼苗生长比较缓慢，需要及时追肥。
3、浇水排水：在幼苗长出2-3片叶子时，浇水一次浇透水保证土壤湿润，然后每个星期浇灌1-2次左右。
4、整枝摘叶：等到藤菜长出6片叶子后，进行摘叶摘心。
5、合理采收：在生长到10厘米高时，开始留1-2条主蔓；第二年留2-3条蔓子；第三年可多留几蔓。
6、追肥：在采收的时候还要及时追肥，一般每亩追施尿素5 kg左右就可以！
三、病虫害防治
一般病害有白粉病、叶斑病和霜霉病等，虫害有蚜虫等。
白粉病：发病初期叶片出现褐色斑点，然后慢慢变成黄色最后干枯。
叶斑病：发病时叶片上会出现一层白色斑点，并且变黄枯萎。
蚜虫发生时，叶片会受到一定程度损伤或枯黄脱落。
一般可以用40%氧化乐果乳油1000倍液喷杀；
一般用70%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷杀；
一般用90%敌百虫1000~1500倍液喷杀，注意喷洒均匀哦！
