韭菜根怎么种植带图

韭菜根怎么种植带图，韭菜在中国有悠久的栽培历史，早在《诗经》中就有“春日春盘，时和菜羹”的诗句。

韭菜含有挥发性芳香油，其主要成分为烯丙基三硫化物和硫氨基酸；此外还含有挥发性脂肪酸、醇类、烯类等。

韭根的主要用途是食用，在中国北方广泛种植，北方大部分地区冬季都有种植。

韭根可以凉拌、炒食、做馅、腌制等，还可以制成饺子馅。

北方的冬天比较寒冷，一般选择温室大棚里栽种韭菜。

种植时将种子放在30度左右的温水里浸泡24小时左右，捞出后放入冷水中冷却备用。

接着就是播种了，将种子撒播到营养土里（2厘米深）以后盖上土并浇水。

然后在10度左右低温环境下催芽4天左右后即可出芽了。

一、播种时间

韭菜一般在每年的3月底到4月初，温室大棚种植可延后到5月初。

2、种子催芽：韭菜播种前先将种子在温水中浸泡24小时左右，捞出以后放在15-20度的条件下催芽，每天翻动一次，待1/3种子露出白尖时播种。

3、苗床管理：为了保证韭菜根系发达、壮苗、无病虫害，要控制好播种密度，播种后2-3天浇1次水。

4、适时移栽：一般情况下，韭菜在大棚中可以提早到2月底3月初定植，露地提前到3月初。

5、浇水：为了使韭菜根粗壮肥大，必须保持土壤湿润。

二、土壤准备

应选择地势高、土层深厚、富含有机质的沙壤土，或砂壤土， PH值在5.5-6.5之间。

每667平方米施腐熟有机肥3000-5000 kg、过磷酸钙50-75 kg，耕翻后耙细整平。

深翻土地30-40 cm为宜，并把土里的草根等杂物拣出。

然后整平作畦，畦宽1m，深20 cm左右。

三、田间管理

韭菜定植后，如遇干旱，应及时浇水，特别是苗期必须保持土壤湿润。

浇水的时间和次数要视苗情和天气而定。

进入生长后期要控制浇水，防止叶片早衰、变软等现象发生。

当韭菜进入生殖生长阶段（分株繁殖），应加强肥水管理，以促进其快速生长；

随着韭菜的长大，植株高大通风透光性强，应减少氮肥施用量以及少施或不施钾肥。

四、采收

韭菜在定植后30天左右，叶长15~20厘米左右，基部7~10厘米处叶片已发黄时即可采收。

1、采挖：（1）、一般在5月中旬前后进行，如果温度过高则要适当遮荫，并浇透水；（2）、采挖时，最好选择阴天或晴天的上午进行。

2、采收：（1）、将韭菜的根全部挖出，带着泥土一起挖出。

3、采后用水冲洗干净根部后进行分级包装销售。

3、装运：将洗净的韭菜装在塑料袋中，并用绳子扎紧。