韭菜根的种植时间一般在每年的三月到六月，种植时间不能过晚，否则容易导致韭菜根生长过快，影响其产量。
另外在韭菜根进入生长期之后，要及时进行追肥。
种植过程中也要注意浇水问题：如果温度太高或者土壤水分过多，都会导致韭菜根出现干枯死亡的情况。
如果出现了死苗，要及时将其拔起并重新种植，避免韭菜根死亡。
1、适时育苗
育苗时间一般在每年的四月下旬到五月上旬之间，这时温度较高且较为湿润，有利于其出苗和生长。
苗床要选择土壤肥沃、土层深厚并且富含有机质的地块，整地时要施入充足的基肥。
每亩苗床可播种10-15公斤。
播种前用清水浸泡一天，并充分搅拌后再进行播种，可提高出苗率。
韭菜根育苗时一般每隔三到五天就要进行一次浇水和追肥工作，确保土壤湿润，且不能出现干旱情况。
2、合理密植
一般采用撒播的方式，按照行距和株距为25厘米，每亩播种量为150~200克左右。
为了保证韭菜根出苗率，要在播种前做好育苗工作，一般每畦上要先放一块遮阳网，以起到降温、保湿、防雨等作用。
待韭菜根出苗后再把遮阳网撤掉，并适当进行浇水，保证水分充足。
当韭菜根长出了2~3片真叶时可进行间苗工作，不能过早，否则会造成韭菜根生长不良的情况。
3、科学追肥
韭菜根在生长过程中需要大量的养分，因此要及时进行追肥。
在播种之后15天左右，就可以追施一次腐熟的有机肥，用量为每亩地施用腐熟有机肥3000公斤、尿素10公斤左右、硫酸钾5~7公斤。
等到韭菜根生长到10厘米以上时可以再追施一次速效性氮肥为12~15公斤，用量为每亩地施用尿素7公斤左右。
在韭菜根生长过程中，还要注意中耕除草，使其根部保持透气良好的生长环境。
在后期浇水时可以适当加入一些磷酸二氢钾，可以有效促进韭菜根的生长发育。
4、适时收获
在韭菜根收获之后，就要及时对其进行收割，并把韭菜根收进地里。
如果韭菜根长得过高，就会影响到产量；如果出现了枯黄现象，就要及时将其收割起来。
在收获时应该避免阳光的直射，以免把根系灼伤。
在收割时，要根据韭菜根长得的高度和重量来决定割的时间。
一般情况下都是割到根部。
