猕猴桃为藤本果树，又名奇异果、藤梨。属蔷薇科猕猴桃属植物。
果实长圆形，有软毛，直径3~4厘米，长1~1.5厘米。果顶圆或微凹，果柄细长而下垂，萼片5枚，雄蕊约20~30个；花丝白色。
花期5月，果期8月至10月。
产中国长江流域及其以南地区。
它还可以用来泡茶喝呢。
一、选择品种
种植猕猴桃要选择抗病性强的品种，例如‘红阳’、‘翠香’、‘金果’等品种。
在种植前，要先进行选种，根据当地的气候条件来进行选择，比如在华北地区，如果是想要种植一种高产的品种，可以选择早熟品种。
在东北地区，则可以种植一种抗寒耐旱的品种。
二、土壤和种子处理
1、土壤：猕猴桃的种植最适合在土质疏松、肥沃、排水良好的沙质土壤中进行，为了提高它的成活率，最好选择肥沃的沙质土壤进行种植。
2、种子处理：首先将已经发芽的种子挑选出来，然后放到100℃~120℃开水中烫种15分钟。
3、播种：在将所有准备好的种子放到50℃水温中浸泡2个小时，之后捞出放到30~35℃环境下进行催芽，等到大部分种子开始裂嘴时就可以进行播种了。
4、催芽方法：首先要将已成熟、饱满而且已经裂开嘴的种子放入清水中中浸泡一天，之后捞出洗净并晾干。然后将选好的种子均匀铺在播种板上，再将50倍多菌灵溶液均匀喷洒在上面后把它放在通风干燥处，大约20天左右就可以发芽了。
三、定植
猕猴桃是藤本植物，它的根系不像其他木本植物那样发达，所以在种植时，我们要保证它有足够的根量来供它生长。
通常情况下，猕猴桃定植选在春天和秋天，在这个时候温度比较适宜。
另外就是要选择合适的时间，一般在5-6月份，这个时候是它休眠阶段的尾声，也是它们生根成活最有利时期。
一般我们选了一个阴雨天再定植时比较好。
四、修剪
为了保持树的活力，我们要及时进行修剪。
我们可以根据它的生长情况来判断它的长势，然后选择合适的时间来进行修剪。
当它长到一定程度的时候，再适当地进行修剪，主要是去除掉多余的枝叶。
如果已经有大量枝叶了，我们就需要及时摘心、抹芽以及去叶片了。
五、施肥管理
施肥要在萌芽前、果实膨大期和果实采收后进行，一般以有机肥为主，配合施用化肥。
萌芽前：结合除草和翻耕每亩施厩肥或绿肥2500-3000千克，或用腐熟的农家肥与过磷酸钙混合使用。
幼苗期：对生长弱的植株可施氮、磷、钾三元复合肥25-30千克，或用0.15%复合肥加0.15%的尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。
果实膨大期：结合施肥浇水进行追肥，一般在开花后进行施肥，亩施腐熟农家肥5-7千克、过磷酸钙50千克和尿素10千克左右。
