板栗南瓜为葫芦科南瓜属一年生攀缘草本植物，原产美洲热带地区，为南瓜的一个变种。
其茎、叶、花、果均可入药，种子含油量达50%以上。
板栗南瓜肉质细嫩，味甜微苦，品质风味佳；种子油可制肥皂及油漆等。
因其风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，在我国各地均有栽培。
那么怎么种植板栗南瓜呢？
1.品种选择：选用抗病、优质、高产等性状优良的品种。
2.整地施肥：要求土壤肥沃疏松，底肥充足、腐熟的有机肥最好；其次是氮磷钾复合肥或三元复合肥。
1.选地
选择排水良好，土层深厚，肥沃疏松的沙壤土。
2.施肥：种植板栗南瓜应施足基肥，每亩施优质农家肥2000-3000公斤（尿素10-15公斤）和三元复合肥20-30公斤；也可进行沤肥或厩肥。
3.整地作畦：播种前先进行田间整理，一般做成高30厘米、宽80厘米的畦。
2.播种
播种前浇足底水，然后用营养钵装好营养土。
将种子按穴距3厘米左右，每个子穴1粒播于营养土中，覆细土2厘米左右再覆盖地膜。
种子播后10~15天开始出苗，注意及时查苗补草。
板栗南瓜播种的适宜温度为15~20℃；发芽适宜温度为24℃~30℃；发芽适温为25~30℃，超过33℃不出苗；高于35℃发芽困难；低于18℃则生长不良。
3.田间管理
①追施速效氮肥：在植株生长期间，应注意施用尿素，每亩5~6公斤。
②浇水：在移栽后的20~30天内不能缺水，否则植株生长缓慢或死亡。
③培土、防病、防虫：在果实膨大期要进行中耕除草。
4.病虫害防治
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板栗南瓜病虫害较少，常见病害有白粉病、霜霉病、根腐病，虫害主要有蚜虫、白粉虱等。
防治方法：选择抗病品种种植；注意通风降温，减少病菌侵染；发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒；蚜虫可采用吡虫啉或啶虫脒乳油2000倍液喷雾；白粉病可在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾。）
