黄姜，是姜科多年生草本植物。姜科的黄姜主要分布在我国的福建、广东、广西、云南、四川等地区，并且以西南地区居多。
黄姜又叫黄药姜，其功效是有发汗解表的作用；其药用价值较高，可以治疗伤寒寒热等病症，具有一定的药用价值。
在农村比较常见，主要生长在山地和林缘之中，而且还可以作为香料植物被种植。
黄姜喜温喜湿怕涝，喜欢光照充足的环境；喜欢湿润温暖的环境。
黄姜种下后，需要一个月左右才可以出苗。
在种子播种之前需要将肥料进行充分搅拌均匀再使用。
在出苗后要注意保持土壤湿润但不能积水！
等到有3-4片真叶就可以进行移栽了。
移栽时要选择好地方，避免影响到根部生长！
一、播种方法
1、播种时间：黄姜一般在3-5月种植，每年的3-4月是黄姜的最佳播种时期。
2、播种方法：一般在播种前需要对种子进行处理，将种子用清水浸泡一天左右。
3、播种时间：黄姜种下后需要1个月左右才可以出苗，要注意保持土壤湿润但不能积水！
4、播种方法：在准备好的田地里开沟然后把种子均匀地撒到沟里，并且再覆盖上一层细土！
5、土壤消毒：在每亩田地上撒入2000公斤的生石灰和1公斤的草木灰后撒均匀即可。
6、浇水：在种植后的2-3天内需要保持土壤湿润，如果过于干燥就要及时给土壤浇水！
二、田间管理
1、查苗：当黄姜长到10-12 cm的时候，要对其进行查苗，发现有缺株的要及时补齐种植地的缺株。
2、追肥：当黄姜生长到16 cm左右的时候需要施一次肥，之后就要注意肥料不能直接施加在植株根部，不然会造成根部受到损伤甚至腐烂。
3、除草：在苗高10-12 cm的时候进行一次除草工作，这样可以有效的避免杂草占据土壤空间，增加植株根系生长的土壤空间，从而提高黄姜产量和质量。
4、灌溉：当黄姜长到15-18 cm左右就可以进行第一次浇水工作了，之后就可以根据不同时期来进行。
5、搭架：黄姜茎叶生长迅速，需要有足够的营养才能供其生长，所以在种植过程中要搭好支架来方便黄姜生长。
6、疏花：当黄姜花期来临时可以适当进行疏花工作从而减少养分的消耗并且提高产量！
三、病虫害防治
黄姜在种植期间容易受到多种病虫害的危害，所以我们要做好各种虫害的防治工作。
病虫害主要有两种，一种是地下害虫，另一种是地上害虫等。
1、地下害虫：主要有蛴螬、地老虎、金针虫等。
2、地上害虫：主要是姜瘟病和姜潜叶蛾，姜瘟病用65%代森锌500倍液或50%托布津500倍液喷洒；
姜潜叶蛾可用50%辛硫磷乳油1500倍液毒杀。
3、病害：主要有姜瘟、干腐病等。
4、虫害：主要有卷叶虫、菜青虫等。
