如果你已经厌倦了普通炒饭的味道，或者想试试尼日利亚美食，不妨学着做尼日利亚炒饭。炒饭之前，先将米煮几分钟，这样饭粒才能受热均匀。将蔬菜倒进锅里，再加入调味料一起翻炒，直到蔬菜变得香软。接着，把半熟的米饭倒入锅中，和蔬菜一起炒。③把熟透的米饭盛出，和你最爱的肉类菜肴一起食用。
素材
1杯米预先煮饭用的水或牛肉高汤1/2茶匙盐（随意）少许烟熏鱼，煮饭用（随意）少许烟熏虾，煮饭用（随意）1 汤匙+1茶匙植物油1/2 杯碎洋葱3 汤匙细虾皮1 1/2 杯各种蔬菜，切碎1/2 茶匙黑胡椒粉1 茶匙尼日利亚或者牙买加咖喱粉1 到 3块高汤块（比如家亲的浓汤宝）1/2杯烟熏虾或烟熏小龙虾 cup (165 g) smoked prawns or crayfish葱切碎，装饰用
可做3到6人份
