豆角营养丰富，全年任何季节都有供应，是餐桌上的常见蔬菜。烹饪之前，要先把豆角彻底洗干净，并且用刀切掉（或用手折断）豆角两端的茎秆。以下为您提供豆角的基本烹饪方法和两个流行的菜谱。
素材
三种基本烹饪方法
洗净、择净的豆角清水盐、胡椒
豆角沙拉
熟豆角2杯番茄1个，切丁红洋葱1个，切丁弄碎的羊乳酪1杯红酒醋2大勺橄榄油2大勺盐和胡椒适量
豆角蘑菇奶酪煲
熟豆角5杯干面包屑1杯碎帕尔马干酪1杯融化的黄油2大勺洋葱1个，切丁切碎的蘑菇，2杯鸡汤1又1/2杯玉米淀粉2大勺酸奶油1/2杯大蒜粉1/4小勺胡椒1/2小勺盐1/2小勺
