前胸肉是一类很难切的肉，所以要将前胸肉烹饪的柔软美味常常要花很长的时间。成牛牛腩是最常见的前胸肉类型，但如果你想要更多的美味和更细腻的口感，那就试试小牛牛腩肉，此外还有一种类型，是塑封的腌牛腩肉外加烹饪调料。想知道每种类型的烤锅烹饪方法，请看下文。
素材
成牛牛腩肉
8人份
1350-1800 g成牛牛腩肉，去肥肉125 ml番茄酱60 ml苹果醋60 ml 红糖30 ml 酱油15 ml 辣酱油15 ml 黄芥末2.5 ml 地生姜2.5 ml 蒜粉10 ml 菜籽油125 ml 水
小牛牛腩肉
6人份
1350 g小牛牛腩5 ml 盐5 ml 黑胡椒粉15 ml植物油2个中型洋葱，切碎4个大胡萝卜，切厚片2瓣大蒜，切碎1片月桂叶10 ml干的百里香10 ml干的迷迭香45 ml切碎的新鲜香菜500 ml干白葡萄酒500 ml碎番茄
腌制的牛腩肉
6-8人份
1350-1800 g牛腩肉加调味包250 to 500 ml水或牛肉汤
