自制意大利面食很费时，但只要有一点小小的耐心，你就可以用简单的原料自己制作。不仅如此，意大利面食还可以很容易做出不同的口味。诀窍是将生面团混合至合适的粘稠度，然后将其切成易处理的形状。这篇文章可以给你一些自制意大利面食的提示。除此之外，如果你想尝试新的东西，本文章还可以给你介绍如何做一些小小的创新。
素材
基本生面团
做4份
14 盎司 (400 g) 筛过的通用面粉1/2 茶匙 (2.5 ml) 盐4 个 室温下的大鸡蛋2 汤匙 (30 ml) 水（如果需要）
基本生面团的变化
3/4 杯 (180 ml) 冷冻的熟菠菜叶2 汤匙 (30 ml) 番茄酱1棵红甜菜或 2 汤匙 (30 ml) 碎的熟甜菜1个中等大小的红薯或 2 汤匙 (30 ml) 红薯泥3 汤匙 (45 ml) 绿色香料草 (牛至，荷兰芹，芫荽叶)
素食面团
做2份
2 汤匙 (30 ml) 磨碎的亚麻籽6 汤匙 (90 ml) 温水1又3/4 杯 (440 ml) 鹰嘴豆粉
