印度薄饼是一种味道辛辣的薄片，按照音译也被称为趴趴旦。在传统的印度菜肴中通常作为配菜，但也可以作为小吃，佐以酸辣酱或者蔬菜丁食用。无论是作为热菜还是冷菜，印度薄饼的口感都是酥松香脆的。在家制作印度薄饼可以节省时间，同时，制作好的印度薄饼能够存放几个月的时间。只要做一些准备，并且掌握一些诀窍就能够亲手制作这一美味。
素材
2杯绿豆粉、面粉或者鹰嘴豆粉1茶匙（5毫克）胡椒粉1茶匙（5毫克）孜然粉半茶匙（2.5毫克）盐少许蒜泥1 / 4杯（2盎司）清水半茶匙（5毫克）辣椒2茶匙。植物油或酥油
如果要油炸：需要2杯食用油
