这种新型蛋黄酱可以取代传统的版本。它可以适用于大部分膳食，如肉类，三明治，沙拉等。下面是如何制作蒜泥蛋黄酱。
素材
1个蛋黄1汤匙第戎芥末1蒜末丁香1杯橄榄油（240毫升）2茶匙水柠檬汁盐和胡椒
步骤
1用打蛋器在碗中混合蛋黄，芥末，和少许盐。直到你看到蛋黄和芥末开始出现丝带。加入大蒜，并保持搅拌。2缓慢将橄榄油淋到混合物中，并在倒的过程中持续搅拌。搅拌约5分钟，把所有东西合并到一起。慢慢倒入水，形成均一粘稠状物。3加入少许盐及胡椒粉，将柠檬汁倒入碗中。置于冰箱中待用。4<finished>
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