老牛排味道不错，但如果你买的是便宜一些的嫩牛排，烤是不错的烹饪方法。以下这则菜谱将教你怎么烤牛排，这个菜谱配了蔬菜，你也可以单烤牛排。烤好后可以马上吃，或者冷冻起来过一段时间食用。
素材
供2~4人食用准备时间：30分钟烹饪时间：60分钟2斤牛肩胛肉排，牛胫肉排，牛后腿肉排，或牛后腹肉排一罐奶油蘑菇汤或奶油土豆汤6根中等大小的胡萝卜，切丁3个中等大小的土豆，切块1个中等大小的洋葱，切丁5克蒜粉5克黑胡椒5克盐
步骤
1用流水将牛排洗净。2将牛排平铺在纸巾上，吸干水。3将烤箱预热到232摄氏度。4将牛排平铺到一个大铁制或玻璃烤盘内。5将洋葱丁、胡萝卜丁、和土豆块撒在牛排上。6将调料放入奶油汤内，搅拌均匀。你也可以直接将调料混合好撒在牛排上，之后再在牛排和蔬菜丁上倒入奶油汤。7将混合好的汤浇在牛排和蔬菜丁上。8将烤盘封好。如果烤盘自带封盖，就盖好封盖，若没有封盖，就用锡纸封好。9放烤箱内烤1小时。10将烤盘从烤箱中拿出来。11将蔬菜和酱盛到碗中。12将牛排放在砧板上。用两只调羹一起将牛排夹到砧板上，不要用叉子，因为牛排已经烤得很软，用叉子容易将肉撕裂然后掉落在地上。13将牛排用刀和叉切碎。14将切好的牛排和蔬菜酱摆在一起。
