剑鱼是一种厚实多肉的鱼，可以用多种方法烹饪它：烧烤、烘烤或者做成烤肉串。这种健康的鱼脂肪低、ω-3脂肪酸含量高。剑鱼味道很棒，如果你的时间不够的话，都不需要腌渍它。
素材
烘烤剑鱼
分量： 2准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟1磅（450克）新鲜的剑鱼排2.54厘米厚15克融化的黄油30克切碎的青葱1瓣剥皮、切碎的大蒜1个柠檬榨的汁59 毫升白葡萄酒30克法式鲜奶油新鲜的莳萝或欧芹，用于装饰
烧烤剑鱼
分量： 2准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟2块剑鱼排（总共450克左右）1茶匙（4.7克）黑胡椒1茶匙（4.7克）盐半个柠檬榨的汁（或者1汤匙（15毫升）瓶装柠檬汁）柠檬角、新鲜的欧芹或新鲜的莳萝，用于装饰
剑鱼烤肉串
2汤匙（30毫升）第戎芥末2瓣切碎的大蒜118毫升特级初榨橄榄油4个酸橙榨的汁（4汤匙（60毫升））59毫升酱油1汤匙（15毫升）切得很好的新鲜莳萝2汤匙（30毫升）切得很好的新鲜迷迭香1茶匙（4.7克）新鲜的黑胡椒12个樱桃番茄12个菠萝块，排掉水
