如何制作意大利香蒜酱（pesto)

MC百科

2022-11-07 188

自制香蒜酱又称青酱（pesto）的方法既简单又多样，味道极美，可以给很多道菜肴增添一份新意。在意大利文中\”Pesto\” 字面意思是“捣碎”或者“碾碎”，由此你可以看出原始的香蒜酱的做法。本文就来教你如何制作经典的pesto genovese 。

素材

3 杯装得很瓷实的新鲜罗勒1/4杯松仁1/2 杯特级初榨橄榄油1/2杯意大利奶酪（Parmesan, Romano等）2 瓣大蒜（根据口味适量添加）盐和胡椒适量

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