雪莲果是凉性的。雪莲果喜光照，养殖时需要提供充足的光照，促使植株能正常进行光合作用。雪莲果喜湿润，生长期需要大量的水分，促进果实的生长发育。浇水时少量多次，避免土壤积水，影响植株的正常生长。雪莲果喜温凉气候，生长环境的温度不能过高，需要控制在20℃左右。
雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。
雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。
雪莲果不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。
