睡莲是多年生浮叶型水生草本植物，全世界睡莲属植物有40~50种，中国有5种。按其生态学特征，睡莲可分为耐寒、不耐寒2大类，前者分布于亚热带和温带地区，后者分布于热带地区。睡莲具有很高的观赏价值，还可制作鲜切花或干花。睡莲切花离水时间超过1小时以上，吸水性丧失，失去开放能力。
睡莲生于池沼、湖泊中，性喜阳光充足、温暖潮湿、通风良好的环境。睡莲浮在水面，是水生植物，花大，美丽，野生或栽培，供观赏。
睡莲通常是在6到8月份之间会开花。它的花色是白色的，一般都是白天会开放，晚上花朵闭合，等到第二天会继续张开。花后会结果，果为球形浆果，果期在8到10月份之间。
睡莲花绚丽多彩，被人们赞誉为“水中女神”，极具观赏性。睡莲可池塘片植和居室盆栽；睡莲中的微型品种，可栽在考究的小盆中，用以点缀、美化居室环境。
