直接饮用凝乳对胃不好，但是凝乳在很多烹调中确实发挥了各种各样的作用，因此制作凝乳这项技能在厨房里迟早会派上用场。更妙的是，这个过程相当简单。下面将介绍凝乳的制作方法。
素材
制作一杯（250毫升）凝乳
一杯（250毫升）牛奶或豆奶1到4茶匙（5到20毫升）柠檬汁、橙汁或醋（任意）
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直接饮用凝乳对胃不好，但是凝乳在很多烹调中确实发挥了各种各样的作用，因此制作凝乳这项技能在厨房里迟早会派上用场。更妙的是，这个过程相当简单。下面将介绍凝乳的制作方法。
制作一杯（250毫升）凝乳
一杯（250毫升）牛奶或豆奶1到4茶匙（5到20毫升）柠檬汁、橙汁或醋（任意）
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