鹰嘴豆泥是一道传统中东菜肴，如今它重获新生并风靡全球。决定自制鹰嘴豆泥时，你必须考虑一下自己是否有时间浸泡干鹰嘴豆，并把它们煮熟。为了用最原始的食材做出这道菜肴，你得用大蒜、芝麻酱和调味料来浸泡鹰嘴豆。如果想简化烹饪过程，你可以倒一点罐装鹰嘴豆，与大蒜、芝麻酱和柠檬汁混合。在上面撒上橄榄油，然后和披萨或生蔬菜一起食用。
素材
使用原始食材制作鹰嘴豆泥[1]X研究来源
200克干鹰嘴豆9克小苏打适量的水一个中等大小的蒜瓣112克的芝麻酱2.5克或适量的粗盐30毫升或适量的新鲜柠檬汁供取用的特级初榨橄榄油供取用的漆木或红椒粉
做615克的鹰嘴豆泥
快手鹰嘴豆泥[2]X研究来源
425克的罐装鹰嘴豆44毫升的特级初榨橄榄油44毫升的芝麻酱22毫升的柠檬汁，也可以适量多加一点。一小瓣蒜5.5克的盐1克的细磨黑胡椒粉
做327克的鹰嘴豆泥
