4种方法来制作冰淇淋

2022-11-07 219

谁不喜欢柔滑醇厚的冰淇淋呢?比起购买商店的冰淇淋,自己在家做可以控制所有成分,还能尝试各种口味。你可以选择蛋奶酱作为冰淇淋基底,或是不用鸡蛋的费城式冰淇淋基底,不过最重要的还是搅拌冰淇淋的方式。电动冰淇淋机让制作冰淇淋变得非常简单,你也可以用勺子手动搅拌,使用小型家用冰淇淋碗,装了冰块和岩盐的塑料袋,或是食品加工机。如果你觉得搅拌太麻烦,也可以选择拌合甜炼乳,制作不需要搅拌的冰淇淋。黑基百科总结:冰淇淋的制作方法充满无限的可能性!

素材

蛋奶酱基底

710毫升全脂牛奶200克糖8个蛋黄一小撮盐1茶匙(5毫升)香草

不用搅拌的冰淇淋

约400克甜炼乳2茶匙(10毫升)纯正香草精一小撮细盐约470毫升冰冷的重奶油

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