对，就是三角牛排！三角肉不仅仅是牛肉中最具风味的部分，也是最便宜的部分之一。这篇文章将会告诉你怎样完美地做出三角牛排，并且告诉你一些有关卤汁和酱料的建议，让你能够享受到更醇正的牛肉风味！
素材
加州式三角牛排
一块三角肉（450-700克）两大汤勺植物油食盐，胡椒，蒜末，或香料。
红酒汁式烤三角牛排
一块三角肉（450-700克）一大汤勺橄榄油一大汤勺红花油，这种油的烟点较高，所以在烤箱温度为475度时会必需。1/4杯红酒（60毫升）：卡百内红葡萄酒，梅鹿汁，或席拉1/2杯白开水（120毫升）两大汤勺无盐奶油，分成四块。两大茶勺胡椒籽，需至少粗略地研磨过食盐，胡椒。
热炒式三角牛排
一块三角肉（450-700克）1/4杯酱汁1/4杯（60毫升）橄榄油两块蒜，或者一勺蒜泥。两大勺白开水食盐，胡椒。
